Entierro de la Sardina

El Entierro de la Sardina es el acto que cierra oficialmente el Carnaval. Esta tradición centenaria simboliza el final del exceso y la preparación para la Cuaresma.

La ceremonia comienza con un cortejo fúnebre cargado de humor y sátira, donde la sardina –símbolo del Carnaval– es llevada en procesión hasta el lugar de la quema. Durante el recorrido, las "plañideras" profesionales lamentan con exageración teatral la muerte del Carnaval.

El momento culminante llega cuando la sardina es quemada en una gran hoguera, acompañada de música, bailes y los últimos cantos carnavalescos del año. Es un acto emotivo que marca el fin de las fiestas pero también promete el regreso del Carnaval el año siguiente.